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블로그 소개
ilikethestock13.com은 집에서 음식을 준비하고 보관하고 요리하면서 생기는 궁금증을 다루는 음식·요리 블로그입니다.
밥은 냉장과 냉동 중 어디에 보관하는 것이 나은지,
감자에 싹이 났을 때 어디까지 제거해야 하는지처럼 일상에서 실제로 판단이 필요한 주제를 하나씩 확인해 정리합니다.
레시피뿐 아니라 식재료 고르는 법과 보관법, 채소와 과일 손질, 조리 과정에서 생기는 실패의 원인,
평소 당연하게 해왔던 조리법의 이유 등도 함께 다룹니다.
콘텐츠 운영 방향
이 블로그에서는 다음과 같은 음식·요리 정보를 다룹니다.
- 식재료 손질과 보관 방법
- 채소·과일의 보관과 후숙
- 집에서 활용할 수 있는 요리와 레시피
- 요리가 원하는 대로 되지 않았을 때 원인과 해결 방법
- 조리 방법에 따라 맛과 식감이 달라지는 이유
- 음식과 식재료에 관한 생활 속 궁금증
- 음식 문화와 음식점·메뉴에 관한 정보
직접 경험한 내용은 경험임을 구분해 작성하며,
식품 안전이나 영양처럼 확인이 필요한 정보는 신뢰할 수 있는 자료를 바탕으로 확인하려고 합니다.
가격, 메뉴, 방송 정보처럼 시간이 지나면서 달라질 수 있는 내용은 작성 또는 수정 시점에 확인한 정보를 기준으로 작성합니다.
콘텐츠를 만드는 기준
검색해서 쉽게 찾을 수 있는 내용을 단순히 모아놓기보다 실제 생활에서
“그래서 어떻게 하면 될까?”라는 질문에 답할 수 있는 글을 만드는 것을 목표로 합니다.
직접 요리하거나 식재료를 보관하면서 겪은 경험이 있다면 그 과정에서 생긴 의문과 결과를 함께 기록하고,
필요한 경우 자료를 확인해 경험과 객관적인 정보를 구분합니다.
재료의 양, 조리 시간, 보관 조건처럼 실제 적용에 도움이 되는 정보는 확인할 수 있는 범위에서 구체적으로 전달하려고 합니다.
문의
콘텐츠의 오류 제보, 수정 요청 및 기타 문의는 아래 이메일이나 블로그 댓글및 쪽지 부탁드립니다.
이메일: stritcokr1@naver.com
확인이 필요한 내용은 관련 자료를 검토한 후 수정하거나 보완하겠습니다.