제48차 유네스코 세계유산위원회가 부산 범어사에서 열렸습니다.진우 스님은 사찰음식을 만찬메뉴로 선택을 했는데요.세계 각국 대표단에게 한국만의 정서가 고스란히 담긴 사찰음식을 선보인데에는 많은 의미가 담겨 있을거같습니다.어떤의미가 담겼는지, 그리고 막연하게만 알고있던 사찰음식이지만 최근 뜨거운 테마로 자리잡은한국의 사찰음식에 대해 알아보려고 합니다. 세계유산위원회에서 가장 한국다운 한 끼가 차려졌다세계 각국의 문화유산 전문가들이 한자리에 모인 자리에서,화려한 한정식이나 고급 궁중음식이 아니라 사찰음식이 공식 만찬으로 선택됐습니다. 2026년 부산에서 열린 제48차 유네스코 세계유산위원회 기간,대한불교조계종 총무원장 진우 스님은 부산 범어사에서 세계유산위원회 주요 국가 대표단을 초청해특별한 사찰음식 만찬을 ..

생활의 달인이 선택한 종로 김밥 맛집김밥은 어디에서 먹어도 비슷하다고 생각하는 사람들이 많죠.하지만 한 입 먹는 순간 생각이 완전히 달라지는 김밥도 있다고 합니다.2025년 SBS 생활의 달인 975회에서는 '종로 김밥의 성지' 특집이 방송됐고,그중에서도 종각역 인근 늘솜김밥이 큰 화제를 모았습니다.방송에서는 화덕 숯불에 직접 구운 고기를 넣은 김밥이 소개되며 많은 관심과 인기를 독차지 했습니다. 줄 서서 먹는 이유는 따로 있다종로에는 수많은 김밥집이 있지만 늘솜김밥은 점심시간이 되기도 전에 긴 줄이 만들어지는 곳으로 유명합니다.특히 종각역과 을지로, 광화문 일대 직장인들이 꾸준히 찾는 이유는 일반 김밥과는 확실히 다른 고기의 풍미 때문입니다. 이곳의 대표 메뉴는 숯불불고기김밥과 숯불제육김밥입니다.미리..

오늘은 갈비탕을 해먹으려구 쿠팡에서 소고기를 주문했습니다.이미 지금 핏물을 빼는중이랍니다. 집에서 갈비탕? 하면너무 손이 많이가는거아니야, 번거롭고 어렵지 않을까,해먹는게 더 비싸지는 않을까 이런 질문들을 모두 이겨내고 한다고해도 과연 맛있을까하는 수 많은 의문들을 가질 수 있는데요. 저도 그렇게 생각했었습니다. 제 와이프가 해준뒤에 생각이 바뀌었지만요.아무래도 오랜시간 끓여야 해서 시간이 좀 필요하긴 하지만그동안 와이프가 해준 요리들중에 단연 손에 꼽을 정도로 너무나 맛있고, 만족했던 요리중에 하나입니다. 요즘에는 쿠팡이나 기타 사이트들에서 질좋은 고기들도 생각보다 비싸지 않은 금액에 구매를 할 수 있고,양 또한 많아서 한번 끓여놓고 먹으면 삼시세끼 갈비탕만 먹는다고 해도 1~2주는 먹더라구요. 당연히..

닭은 전국민의 사랑을 받는 국민 식재료죠.치킨, 찜, 탕, 볶음, 구이 조리방법에 구애를 받지않고 정말 어떻게 먹어도 맛있는 재료가 닭이 아닐까 싶습니다. 저는 어릴적부터 어미니께서 닭한마리 칼국수를 자주 해주시곤 하셨습니다.밀가루 반죽을 빗고있는 아버지, 부억에서 닭을 요리하고 계시는 어머니의 모습이 아직도 눈앞에 아른거립니다. 어릴때야 너무나 맛있게 먹었고, 당연히 다들 이렇게 먹는줄 알았는데 성인이 되고보니 닭한마리 칼국수라는 요리가무엇인지 아예 모르는 사람들이 정말 많더라구요. 그만큼 요리의 종류도 많고 다양하다는 방증이겠죠. 닭한마리 칼국수는 다음에 알아보기로 하고, 오늘은 그보다 가볍게 한끼 먹을 수 있는그렇다고 영양까지 가볍지는 않은 영양만점 닭칼국수에 대해 알아 보려고 합니다.닭 맛있죠. ..

라면 물양은 몇 ml가 적당할까요?라면을 맛있게 끓이는 기본 물양부터 면과 스프 넣는 순서, 계란·대파를 활용한 황금 레시피까지 자세히 정리했습니다.라면, 단순하지만 가장 어려운 한 그릇배가 출출한 늦은 밤, 냄비에 물을 올리고 라면 봉지를 뜯는 순간만큼은 모든세상이 내것인것마냥 행복하죠. 라면은 누구나 쉽게 끓일 수 있는 음식처럼 보이지만, 막상 먹어보면 사람마다 맛의 차이가 꽤 큰데요. 어떤 라면은 국물이 진하고 면발이 탱탱한 반면, 어떤 라면은 국물이 싱겁거나 면이 지나치게 퍼져 아쉬움이 남습니다.같은 제품을 사용했는데도 맛이 달라지는 이유는 대부분 물양, 끓이는 시간, 재료를 넣는 순서​에 있습니다. 라면을 맛있게 끓일때는 특별한 기술이 필요하지 않습니다.기본 원리만 알면 집에서도 남이 끓인 라면..

7월 21일에 KBS2 tv생생정보에서는 '결정적 한 수' 코너를 통해 숯불 양념 돼지고기 맛집이 소개됐습니다.방송에서는 숯불에서 구워낸 돼지고기의 진한 불향과 달콤하면서도 감칠맛 나는 양념이 핵심으로 조명됐으며,무더운 여름철 기력을 보충할 수 있는 외식 메뉴로 관심을 모았습니다. 숯불고기는 정말 저희 3040세대 한테 빼놓을 수 없는 인생의 한 페이지 아닌가요.외식단골 메뉴중 왕중의왕 아닐까합니다. 그렇다고 맛이 떨어지냐 그것도 아니지요 배가터지게 먹고 또먹고,마지막에 된장찌개와 냉면까지 꾸역꾸역 입안에 밀어 넣고나면 밀려오는 만족감과 행복감을 잊지 못합니다. 숯불양념돼지고기의 핵심은 뭐니뭐니해도 강한 숯불에 구워내 깊은 불향을 입혀내는것과,너무 달지도 짜지도 않은 양념이 고기에 잘 스며들어 고기 본연..